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学校开展食堂食品卫生安全和消防安全检查

时间:2023-06-26 16:48:33  作者:  点击:

6月25,基建与后勤管理处、安全管理处对我校食堂食品卫生安全和消防安全开展检查,基建与后勤管理处处长吕旭进带队,餐饮管理科、安全生产监督管理科全体工作人员参加,各食堂经理同步互查。

检查组在各食堂对食品原材料储存、餐具清洗消毒、水、电、气、消防、各专间设施设备运转情况等进行逐一检查,对进货台账、索证索票、留样记录、日常记录等资料进行仔细查看仔细检查食品安全主体责任监督管理落实,各项信息公示上墙等情况。

检查过程中,重点检查了近期市场监督管理局专项督查发现的和港华燃气安全检查发现的问题的整改情况,各食堂能立即整改的已整改到位,限期整改的已有可行的整改方案近期实施。

检查结束后,检查组现场对发现的问题进行反馈,各食堂经理对发现的问题能当场整改的立即整改,不能当场整改的提交整改方案限期整改。后期餐饮管理科和安全生产监督管理科对各食堂整改情况进行定期检查力求所有的问题及时整改到位。同时,要求各食堂加强食堂员工的培训增强员工规范操作和安全意识提升专业技能,切实保障广大师生安全用餐。(撰稿:宗小娟  审核:查国平