在学校也能当大厨？口感丝滑的拿坡里黄焖鸡、汤汁浓郁的番茄土豆牛腩煲、外焦里嫩的茄盒……5月7日，安庆师范大学东门食堂南广场萦绕着浓浓的“烟火气”，原来是学校正在举办第一届厨艺展示大赛，千余名学生参与其中，共同领略参赛选手的厨艺风采。

经过各学院选拔，共有16支队伍参赛。比赛分为烹饪展示、知识问答和厨艺表演三个环节，参赛队伍需在50分钟内完成一道热菜和水果拼盘。评委将从色、香、味、形、名等几个方面评分。经过激烈的比拼，最终体育学院荣获一等奖，音乐学院、计算机与信息学院荣获二等奖，美术学院、生命科学学院、马克思主义学院荣获三等奖。此次比赛还增设最佳人气奖、最佳摆盘奖和绿色创意奖，其中最佳人气奖由全校师生投票选出，并颁发相应证书和奖品。

清洗食材、开火颠勺、切块翻炒、盛放摆盘……各参赛成员配合默契，紧锣密鼓地进行着各项准备工作。电子信息类专业2022（2）班郝芷茹化身掌勺“大厨”，从将鸡肉焯水到加入佐料炒香，她有条不紊地忙碌着。作为土生土长的山东人，独具风格的鲁菜——台儿庄辣子鸡是她记忆最深的“家乡味道”。为了让口味更正宗，郝芷茹特意提前研究配方，向母亲询问做法。“我想借此机会，将家乡美食介绍给大家”。

用竹签将哈密瓜皮固定成小船状，配以蓝莓、芒果等各色水果为点缀，水果拼盘“红船”凭借高颜值成功“出圈”。“我们的创作灵感来自于红船精神，船上的爱心状草莓，也代表了我们的拳拳爱国心。”音乐学专业2021（1）班的刘紫悦将团队的创作理念娓娓道来，她表示，恰逢党的二十大胜利召开，她们希望献上这份拼盘致敬百年来为国为党奉献的每一代人。

面包和圣女果拼合而成的“女驸马”、用香橙雕刻成的小篮子……精致的摆盘让中国语言文学类专业2022（2）班的陈欣雨“叹为观止”。“这个水果拼盘构思真巧妙，女驸马是黄梅戏的经典片段，作品完美地融合了安庆当地的特色文化，让我印象很深刻”。

“地三鲜是哪个省份的特色菜？”“广东人将传统小吃馄饨称为什么？”……主持人的问题一抛出，学生们纷纷围上前去参与抢答。据了解，此次知识竞答的问题涵盖食品安全常识、与食品有关的古诗词文化等多个方面。揉面、搓面、拉面……才艺展示环节，食堂师傅的精彩表演瞬间“燃爆全场”，赢得学生的阵阵掌声。

“此次厨艺大赛菜品样式丰富，大家充分发挥想象，巧妙构思，运用自身专业知识与技能，给观众带来一场盛宴。这也是我们学生伙食管理委员会开展的一次全校性的劳动能力展示。这次比赛我们要求参赛者“厉行节约 反对浪费”，刚刚做咖喱鸡的同学将剩余的汤汁做了炒饭味道也很棒。”活动的组织者、校学生伙食管理委员会负责人高瑀璐表示，此次比赛以促进学生全面发展为宗旨，锻炼学生的劳动能力和团队协作能力，又贯穿了绿色节约的理念。（撰稿：学生记者 王玲 李蒙苏 摄影：学生记者 董选如 李佳慧   审核：查国平）