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学校开展食堂食品卫生安全联合检查

时间:2023-04-24 09:08:00  作者:  点击:

 4月20日至21日,基建与后勤管理处、安全管理处、团委、学生工作部、校医院等部门负责人以及辅导员代表、学生代表、餐饮企业代表组成联合检查组,对学校六个食堂开展了食品卫生安全专项检查工作。

 检查开始前,组织者基建与后勤管理处餐饮科负责人对代表们提出检查要求,强调了联合检查的重要性。

 检查小组在各食堂认真仔细的开展各项检查,对餐厅厨房环境卫生、原材料品质与储存、餐具消毒与存储等进行逐一排查,索证索票、留样记录、进货记录等资料进行仔细检查,对各项公示、消防设施与生产设备的安全性进行仔细核查。各食堂经理对自家餐饮企业的做法及工作流程进行全程讲解。


 在检查过程中,各代表学校学生食堂目前的食品卫生安全状况表示肯定,并对发现的问题现场现场给予指出,餐饮科要求各食堂及时整改,并在近期对整改情况进行再检查。

 检查结束后,各代表依据评分细则对各个食堂的内部管理、伙食质量、安全与卫生、服务与规范等方面进行综合打分。

 此次,组织联合检查即是对食堂工作的检查,也是广大师生进一步了解食堂,尤其能让学生代表感受食堂工作人员的辛勤付出,为师生和食堂之间搭建良好的沟通桥梁。(撰稿: 学生记者 王玲 王桂娟   摄影: 学生记者 林祎雯 王梦贤  审核:查国平 )