11月24日至25日,学校开展食堂食品卫生安全联合检查。团委、学生处、基建与后勤管理处、安全管理处、校医院等部门负责人以及辅导员代表、学生代表、餐饮企业代表成立联合检查组,对学校两校区6个学生食堂检查。
参加此次活动的辅导员代表和学生代表,在近距离参观了食堂后场及食品加工过程后,表示食堂后场与他们以前想象中的不一样,后厨操作机械化程度较高,卫生条件有保障,整体感觉较好。
“学校每学期都会开展这样的活动,辅导员代表和学生代表都是随机抽取的,希望通过让更多的师生参与到学校食堂的管理中来,从不同角度‘以查促改’提高食堂服务水平,同时达到各餐饮单位在活动中自评、互评,相互学习、取长补短的目的。学校领导一直高度重视学校食品卫生安全工作,要求我们坚持‘以人为本,生命至上’的理念,把师生员工生命安全和身心健康放在第一位。此次参加活动的辅导员代表和学生代表也非常的认真仔细,提出了一些新问题,说明各二级学院也在认真开展食品卫生安全教育工作,希望通过大家共同努力促进我校餐饮服务不断提升”基建与后勤管理处餐饮监管科工作人员说。
检查过程中,联合检查组根据提前制定的评分标准,对校内食堂的内部管理、伙食质量、安全与卫生、服务与规范等方面进行了打分,对各食堂的洗碗间、主食库、蒸煮间、烹饪间、洗消间等进行了细致的检查。检查结束后,联合检查组第一时间召开反馈会,对检查中发现的问题进行评估和研判,并向各餐饮企业发布食品安全隐患整改要求和预警建议。(撰稿、摄影:宗小娟 审核:查国平)