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学校开展食堂食品卫生安全联合检查

时间:2022-11-25 16:19:42  作者:  点击:

1124日至25日,学校开展食堂食品卫生安全联合检查。团委、学生处、基建与后勤管理处、安全管理处、校医院等部门负责人以及辅导员代表、学生代表、餐饮企业代表成立联合检查组,对学校两校区6个学生食堂检查。

参加此次活动的辅导员代表和学生代表,在近距离参观了食堂后场及食品加工过程后,表示食堂后场与他们以前想象中的不一样,后厨操作机械化程度较高,卫生条件有保障,整体感觉较好。

“学校每学期都会开展这样的活动,辅导员代表和学生代表都是随机抽取的,希望通过让更多的师生参与到学校食堂的管理中来,从不同角度查促改提高食堂服务水平,同时达到各餐饮单位在活动中自评、互评,相互学习、取长补短的目的。学校领导一直高度重视学校食品卫生安全工作,要求我们坚持以人为本,生命至上的理念把师生员工生命安全和身心健康放在第一位。此次参加活动的辅导员代表和学生代表也非常的认真仔细,提出了一些新问题,说明各二级学院也在认真开展食品卫生安全教育工作希望通过大家共同努力促进我校餐饮服务不断提升”基建与后勤管理处餐饮监管科工作人员说。

检查过程中,联合检查组根据提前制定的评分标准,对校内食堂的内部管理、伙食质量、安全与卫生、服务与规范等方面进行了打分,对各食堂的洗碗间、主食库、蒸煮间、烹饪间、洗消间等进行了细致的检查。检查结束后,联合检查组第一时间召开反馈会,对检查中发现的问题进行评估和研判,并向各餐饮企业发布食品安全隐患整改要求和预警建议。(撰稿、摄影:宗小娟   审核:查国平)